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六堡茶简史(3):六堡茶的复兴
进入21世纪，普洱茶热潮带动了六堡茶的复兴。政府的扶持政策和市场的发展使得六堡茶园面积扩大，企业数量增加，产量和产值显著增长。六堡茶的保健功效被更多人认可，消费人群从两广扩展到北方，市场重心转向国内。六堡茶产业不仅在六堡镇得到了传统与现代的融合，也吸引了游客和爱好者，迎来了全新的发展阶段。
六堡茶的历史可追溯至一千五百多年前，产制历史丰富。在清代嘉庆年间，六堡茶因其独特的槟榔香味被列为全国名茶之一，享誉海内外。传播与贸易：六堡茶在200多年前从湖南江华道县传入广西梧州境内，主要品种为槠叶种。
六堡茶经历了宋元大发展之后，自明代起，确立了茶名。明代推行保甲制度，苍梧县下设多贤乡等十一个乡的建制，多贤乡设头堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡，因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶大多以大箩筐装散茶形式在民间售卖，俗称六堡散茶。
六堡茶的历史兴衰 六堡茶的历史可追溯到古代，《广西通志稿》记载，苍梧的六堡和五堡地区茶叶产量最为丰富，六堡茶尤为知名，远销穗、佛、港、澳等地，显示出当时的繁荣景象。1937年的《广西特产志略》详细描绘了六堡茶的辉煌，该地区每年出口茶叶量超过60万斤，每担价值高达三十元。
比较出名的茶叶品牌有哪些?
1、八马茶业：以乌龙茶为主营产品，以其独特的香气和口感赢得了消费者的喜爱。该品牌注重茶叶的品质和工艺传承，致力于推广中国茶文化。在市场上具有较高的知名度和美誉度。天福茶叶：集茶叶种植、加工、销售、研发和文化推广为一体的大型茶叶企业。其产品涵盖了各种茶叶品类，尤其是普洱茶在市场上有着很好的口碑和影响力。
2、国际知名品牌 Lipton（立顿）国家：英国（联合利华旗下）特点：全球最大的茶叶品牌之一，主打袋泡茶，产品线覆盖红茶、绿茶、花茶等，以平价和便捷著称。 TWG Tea 国家：新加坡 特点：高端茶叶品牌，以独特拼配茶和精美包装闻名，门店常与奢侈品店相邻，代表产品如银月绿茶（Silver Moon）。
3、Lipton 立顿，是全球最大的茶叶品牌。立顿的宗旨是光明，活力和自然美好的乐趣。汤姆斯·立顿是这一品牌的创始人，1890年他正式在英国推出立顿红茶。他的广告词是“从茶园直接进入茶壶的好茶”（Direct from tea garden to the tea pot）。立顿年销售额超过5亿美金。
揭秘普洱茶“渥堆发酵”技术的前世今生(二)
有一点或许很多人没有注意到的，即云南的普洱茶在经历1974—1984年十年的发展中，以普洱熟茶研发成功与大力推广位标志，普洱茶由小作坊的生产模式向现代工业模式迈进。无疑，吴启英与她的“普洱熟茶渥堆发酵技术”起到了非常关键性作用。当然，我们也注意到，能够推动一个产业或一个行业向前发展绝非一个人的力量，应是一个群体。
普洱茶的“渥堆发酵技术”是普洱熟茶成形核心技术含量较高的重要环节，是普洱熟茶的一项特殊的工艺，形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键所在。
普洱熟茶的品质形成关键在于渥堆发酵技术，这是一种为缩短陈化过程而采用的独特工艺。1973年，云南开始借鉴广东的渥堆技术，以解决自然发酵时间过长的问题，通过人工加速茶叶的陈化过程。渥堆发酵其实是一个复杂的水热化学反应，涉及厌氧和耗氧两种发酵。
普克:“青春”普洱正动人—访云南普洱茶厂董事长太俊林
1、提及云南普洱茶厂的太俊林，可能名字并不为人熟知，但提及“普克”普洱茶，它却是许多年轻人记忆深刻的品牌。这并非仅因“情要用水调”的广告语，更在于其产品本身的魅力和市场影响力。太俊林，这位已经在普洱茶产业耕耘近二十年的低调人物，以其独特的视角和创新精神塑造了普克品牌。
2、太俊林 男，汉族，大学文化，1974年11月生，现任云南普洱市永年茶业有限公司、普洱茶厂董事长，深圳市永年太和茶业有限公司董事长。太俊林1995年从事普洱茶出口销售业务。1999年，联合友人创办昌泰茶行，在易武地区大规模收购乔木古树茶，加工“易昌号”系列饼茶，奠定了易武茶在新生代普洱茶界的领先地位。
3、太俊林凭借家乡优势和时代的机遇，迅速崛起。大学毕业后即投身云南茶叶进出口公司，随后在深圳创立昌泰茶行，收购并加工易武地区的普洱茶，使易武茶在新生代中崭露头角。他的事业一路顺风顺水，担任过云南普洱茶厂有限公司、深圳市永年太和茶业有限公司的董事长，还开创了独特的普洱茶陈放模式和普克袋泡茶。
